“灾难无情人有情，厨师要在关键时刻把饭煮好。”昨日，重庆餐饮商会会长严琦称，由重庆餐饮企业组织的大约200名煮饭大军，仅昨日一天就为灾区送热饭2万多盒。
据了解，这次重庆支援四川的煮饭大军，是由陶然居、德庄火锅、苏大姐火锅、秦妈火锅、清华大酒楼、君之薇、顺风123、五斗米等几十家餐饮企业联合组织起来的。
熬夜蒸出8000个馒头
重庆厨师们说：“我们不能上抢险第一线，但多做一个馒头，多做一盒盒饭，就是为救灾多做一点贡献。”为了尽可能多救人，他们放弃休息，每天从早忙到晚。君之薇董事长吴任军称，店里有14名厨师在灾区，昨天一天做了7000多份盒饭，蒸饭十几锅，其中一个阿姨连续淘菜长达数小时。厨师们在做饭前还专门讨论为灾区的军人做什么吃的最有营养，讨论了半天，大家决定用既有营养又香的半肥肉炒肉，而且这个办法做菜速度很快，一晚上就能做几千份，能保证饭菜的供应。
顺风123有关人士称，他们有5名厨师赶到灾区，昨天晚上不睡觉，熬夜做了8000个馒头和8000份稀饭。
成都志愿者争相送盒饭
德庄有一家分店在都江堰附近，重庆赶去的厨师每天能做出8000份盒饭，送往都江堰灾区。但是饭做得越多，运输就成了大问题。正当德庄董事长李德建焦急万分时，突然店门外来了几十名成都市民，开来自己的私家车，表示愿意帮德庄送饭，令他又惊又喜。
一位姓王的成都市民称，自己是听到广播，得知重庆餐饮企业过来帮灾区做饭，运输车辆忙不过来的事，自己就过来当司机。原来，成都交广台的记者得知送饭成问题后，在电台上播出了这个消息，热心的成都市民闻讯前来当志愿者。
百名厨师随时准备增援
据了解，由于灾区的解放军和其他救援队伍人数多，后勤支援难以完全跟上，还有很多人只能吃干面包和方便面，很难吃到热饭。为了支援四川兄弟，重庆餐饮企业又组织了100名厨师，准备随时前往四川灾区增援。严琦称，这支队伍是由各个餐饮企业的厨师报名自愿组织起来的。