昨日是端午小长假首日，本处于淡季的餐饮业将迎来近百万赴宴的市民。武汉市饮食服务管理处称，包括婚宴、寿宴、生日宴在内，这个小长假，仅大中型酒店预订台位就达6万桌。 具有端午民俗特色的黄鳝、龙虾、苋菜等“五红菜”，成为最俏的菜肴。在小蓝鲸酒楼，“水煮鳝鱼丝”和“上汤苋菜”摆上不少餐桌的显著位置。艳阳天用糯米包裹鮰鱼片，粽叶垫底蒸出“粽香粉蒸鮰鱼”，粽叶的清香弥漫大厅。 武汉饮食服务管理处处长龚新华说，首个端午小长假给餐饮业送来一场及时雨，其中，大中型酒店的婚宴预订达3万桌。这也将促使武汉餐馆从营销、菜肴开发等多个方面掘金端午市场。 |