奥运赛事如火如荼，在苏州旅游饭店行业内一场业务大比拼的激烈程度丝毫不亚于场上争冠的运动员们。昨天（8月21日），由苏州市旅游局主办，苏州市旅游协会饭店专业委员会协办的2008年苏州市旅游饭店服务技能比赛半决赛在常熟虞山锦江大酒店举行，共有来自苏州大市范围内16家旅游饭店的选手参加了总共5个项目的比拼。 上午九点，随着裁判长的一声令下，西式铺台和中式铺床的比赛同时打响。西式铺台要求参赛的选手根据先后次序将刀叉、酒杯、餐巾等放置在指定区域，且需要美观大方。时间领先，摆放最规范者可以胜出。而在中式铺床比赛中，对于床单摆放的距离则要求更加严格，裁判们甚至动用了卷尺对摆放位置进行丈量从而确定晋级选手。选手小梁笑称：“这样的规格一点也不亚于奥运会了。” 下午，最吸引观众眼球也是竞争最为激烈的要属花式调酒比赛。花式调酒分为两个比赛阶段，第一阶段为规定项目调酒，这个阶段需要选手按照规定要求调出一款鸡尾酒。第二阶段则是创意调酒阶段，这个阶段需要选手发挥想象力用各种酒品配置出富有一定主体的鸡尾酒。据副裁判长张自强介绍，创意环节需要选手对所用酒品的性质了如指掌，才能调出最可口、最好看的鸡尾酒。 今天，总共进行了包括西式铺台、中式铺床、中式铺台、调酒、才艺展示五个项目。各个项目比分将在明天由本次比赛的裁判组最终公布。最终获胜的队伍能够进入接下来进行的服务技能比赛决赛。 |