后堂苍蝇乱飞、生熟混放，从业人员无健康证上岗，餐饮具消毒措施不落实。日前，合肥市170家小餐饮单位因餐饮管理不达标，将受领总额逾30万元的罚单。 为强化餐饮业食品卫生监管、确保广大市民饮食卫生安全，合肥市近期在全市范围内开展为期一个多月的餐饮业专项整治行动，共检查大、中、小三种类型餐饮业单位4523家，检查覆盖率58.2%。检查发现，合肥市餐饮业总体卫生情况良好，但仍有少数中小型餐饮单位存在从业人员无健康证明或健康证明过期，厨房无防蝇防鼠设施或操作时纱门纱窗敞开，室内苍蝇飞舞；生食品、半成品、成品混放；从业人员卫生习惯差；餐饮具消毒措施不落实等违反《食品卫生法》的行为。本次专项整治行动共下发卫生监督意见书2629份，对违法情节严重的170家单位，依法立案处罚，罚款34.19万元。 市卫生局有关负责人表示，食品安全监管关系人民群众切身利益，全市各级卫生监督机构将进一步强化餐饮消费环节监管力度和餐饮单位食品卫生安全第一责任人意识，大力宣传食品安全知识，着力推进餐饮业监管常态长效机制建设。 |