客人少了，消费“缩水”，作为经济的“晴雨表”，合肥的餐饮业眼下正寒意逼人。今年下半年以来，有200多家酒店因客流量减少、营业额下滑而不得不关门歇业。 “下馆子”次数明显少了 武先生是一名外贸业务员，以前跟同事、朋友“下馆子”是常有的事，可最近，他却常出现在单位的食堂里。“挣的钱少了，自然得省着点。”他告诉记者，外贸行业受金融危机的冲击尤其明显，上个月他才谈成一两笔业务，提成少得可怜。 杨女士是一家公司的会计，她说，去年股市大涨的时候，想出去吃就出去吃，现在股市套牢了，到饭店吃饭的次数明显少了。即使偶尔请客，也会选一些中低档酒店。 “这两个月的营业额下降了两三成。”步行街一家酒店的负责人说，以前一到吃饭高峰，基本上客满，可现在即使是周末，包厢都坐不满，更别说大厅了，与上半年比，客流量平均减少了20%左右。 停业或转让的酒店超200家 省连锁经营协会酒店餐饮专业委员会秘书长佘林明介绍说，餐饮业是经济的“晴雨表”，目前，一些中高档酒店的利润率普遍比去年同期低了两成左右。 据合肥51订餐网的统计数据显示，今年4月份，客容量在100人以上的会员酒店达到1100家，截至11月份，这一数字已缩减到1002家，除去新增的130家会员，停业或转让的酒店超过200家。该网站魏姓负责人表示，相比以往，今年酒店“关门”数量增加了50%，新开张的也大幅减少了，除了行业竞争激烈的因素外，金融危机的影响是主因之一。 |