华人餐饮名人论坛
百年荣记杯乡土菜国际烹饪大赛
2008年是中国改革开放三十周年，三十年来，中国的餐饮经济建设发生了质的飞跃，各方面取得了巨大成就。为了隆重纪念中国改革开放三十周年，作为最具权威的华人餐饮名人论坛，将通过区域经济的进一步整合，推进华人餐饮企业，实现快速持久发展目标，打造最具影响力的一流论坛。一批华人餐饮名人、名厨、企业家,始终秉承改革、创新、发展的道路，在传承中国传统饮食文化的基础上，不断创新，不仅研制和开发出更多精品菜系，受到了国内外的一致好评和高度赞誉。华人餐饮名人们在平凡的岗位上，坚持不懈、刻苦钻研、屡创辉煌，不仅引领了自身企业的壮大，指导了餐饮文化行业的发展，更以其特有的理论价值与文化价值影响着整个社会，为餐饮经济的发展做出了突出的贡献。 此次论坛正是表彰来自京城背后默默奉献的华人餐饮名人、名厨、企业家等，交流如何让华人餐饮走向世界、如何让中国餐饮品牌更受尊重、中国厨师更受尊重以及2009年华人餐饮发展流行趋势。
一、活动主题：华人餐饮名人、群英聚首京城、
二、活动宗旨：让世界了解华人餐饮名人
三、组织机构：
主办单位：北京名人美食保健协会
华人餐饮·中国厨师网
支持单位：世界华人健康饮食协会
协办单位：北京热带雨林酒店
中国合作贸易企业协会
香港国际厨王企业管理有限公司
中国乡土艺术协会饮食文化专业委员会
承办单位：北京百年荣记饮食文化发展有限公司
媒体支持：届时邀请数十家电视台、报社、广播电台、杂志、网络等媒体
四、活动时间：2008年12月08日—10日
五、活动地点：北京热带雨林酒店
六、交流主题：华人餐饮如何走向世界
如何让中国厨师更受尊重
2009年华人餐饮发展流行趋势
七、活动内容：百年荣记杯中华乡土菜国际烹饪大赛
中华乡土民俗艺术展
名人、美食、保健企业文化展
华人餐饮品牌供应商展
民间名优土特产交流会
八、大赛意义：
百年荣记杯乡土菜国际烹饪大赛为了有效地落实国务院关于《开发新农村，建设新农村》让人民富裕起来这一好的政策，我们厨师界应该把农民种植的土特产深开发、深加工变成餐桌上的美食。由北京名人美食保健协会、华人餐饮·中国厨师网和百年荣记饮食文化发展有限公司等多家单位共同发起百年荣记杯乡土菜国际烹饪大赛，就是为了弘扬中华民俗饮食文化，加深两岸四地厨师同胞之间的友谊及扩大乡土菜的影响，同时为国内外经销土特产的商家构建一个推广企业品牌形象的高效平台。目的也是为了帮助在这次50年不遇一次的大雪灾以及强大的地震灾害，因自然灾害所造成那些贫困地区的选手，经组委会研究决定在08年雪灾、震灾严重地区的选手可以通过当地政府批文免费申请报名参赛。灾区各县可利用本次活动平台将各地土特产免费申请展示摊位，面向全国推广，也是各特产商家一个绝佳的商业机会。为加强“华人餐饮名人论坛”的文化时尚，环球华人才女选拔赛特选出几位入围选手，现场为大家才艺表演；不仅为“华人餐饮名人论坛”增添新的视觉风采，更为“环球华人才女选拔赛”入围才女更多展示机会与经验，同时当场爱心厨师们还将捐款给中国红十字基金会龙族基金助学医疗扶贫工程。
九、权威荣誉认证注册：
1、大赛团体特金奖10名、团体金奖5名、个人赛特金奖100名，金奖80名；银奖30人；
2、个人申报奖项设：中华国际烹饪艺术大师、中华营养烹饪大师、中华烹饪文化大师、中华乡土菜文化大师、中华绿色厨艺大师（每个荣誉限10人申报，必须具备条件30岁以上，工作15年以上可以参与竞选）。
3、企业奖项设： 中华乡土菜餐饮名店、中华绿色餐饮文化名店、中华营养美食名店（限800平方以上企业可以竞选，每项荣誉限10家企业）。
4、名菜奖项设：中华绿色营养名菜、中华乡土名菜（800平方以上企业每店限三个菜）。
5、华人餐饮名人论坛权威荣誉设：华人餐饮名人、华人餐饮名厨、华人餐饮名人企业家。
备注、所有权威荣誉可登陆华人餐饮·中国厨师网注册备案查询，由权威官方颁发证书。
十、活动形式：
1、12月08日（星期一）北京名人美食保健协会隆重推出纳珍源系列养生保健白酒、品牌供应商上午布展，所有选手全天报道，领取参赛证、门票、工装等，全天参观品牌供应商展，交流、商淡、合作相关事宜。晚上召开选手筹备会议，所有执行评委、选手出席会议。
2、12月09日举办百年荣记杯乡土菜国际烹饪大赛开幕式，邀请媒体、政府领导、嘉宾评委、全国各地选手、参展商等出席开幕式。全天按顺序比赛，全天免费参观选手菜肴、美酒，餐饮名人企业展，餐饮供应商家展台，中华乡土民俗文化企业展现场书画、书法等。
3、12月10日举办华人餐饮名人论坛，嘉宾、参赛选手和持有门票的观众方可参与，限华人餐饮名人、餐饮名厨、名人企业家交流学习、演讲、表演、演唱、颁奖、献爱心系列活动。
十一、举办地址：
北京热带雨林酒店 酒店电话：010-87504088、87501198
地址：北京市丰台区马家楼桥(世界花卉大观园西门)
公交乘车路线454、434、943、977、679、381、676、423、410、937(支1)、631、993、483、937(支4)、474、937(金星专线)马家楼下车或马家楼桥北站即到。
坐飞机到首都机场下车，先坐巴士到方庄，再坐的士直接到玉泉营南侧热带雨林酒店。
坐火车到北京西站下车，直接坐的士约20分钟到达京开高速热带雨林酒店。
备注：更多内容登陆官方网站：www.zgchef.com 华人餐饮·中国厨师网
十二、联系方式：
香港国际厨王集团联系方式：00852—91880117 何先生 英国联系方式：0044-7521981016 王长松
英国联系方式：0044-7909821940 朱建冲 澳大利亚联系方式：0061423662029 朱祥波
委瑞内拉联系方式：0058-4125875255 许正安 统一电子邮箱：www.zgchef@163.com
北京名人美食保健协会联系方式：010—51551368 传真：010—51551387 联系人：刘惠来
百年荣记官方联系电话：010—81950278、67247898 传真：010—87817759 联系人：高老师
华人餐饮·中国厨师网联系方式：15011163628、13713936105、15923647955 联系人：何先生
组委会地址：北京丰台区南四环中路11号（再现唐朝KTV旁）
北京名人美食保健协会官方网站：www.bjmmb.com 百年荣记官方网站：www.chenxurong.com
法律顾问：天津津天平律师事务所 联系电话：022—26214578 宁克律师