根据市场监测，上周江苏面粉价格整体平稳，局部略有涨有落。
南京特一粉出厂价2200元/吨，特二粉出厂价2000元/吨，持平；下关粮油批发市场特一面粉批发价格2220元/吨，特二面粉批发价格 2020元/吨，持平；无锡特一粉出厂价2020元/吨，特二粉出厂价1940元/吨，上扬20元/吨；常州地区特一粉出厂价2174元/吨，下降30元 /吨，特二粉出厂价1920元/吨，上扬10元/吨；徐州东部特一粉加工企业批发价格2460元/吨，市场零售价格2700元/吨，特二粉加工企业批发价格2300元/吨，市场零售价格2460元/吨，普通粉市场零售价格2300元/吨，基本持平，徐州中部特制一级小麦粉出厂价2120元/吨，特制二级小麦粉出厂价2000元/吨，上扬20元/吨；苏州特一粉出厂价格2120元/吨，特二粉出厂价1990元/吨，持平；扬州特一粉平均出厂价格2160元 /吨，持平，特二粉平均出厂价格2020元/吨，持平；南通特二面粉出厂价格2180元/吨，下降10元/吨；南通如东玉奇米业中心三级精粉出厂价 2400元/吨，上扬100元/吨；镇江特一粉出厂价2100元/吨，特二粉出厂价格1880元/吨，持平，泰州特一面粉加工企业出厂价2180元/吨，特二面粉出厂价为2000元/吨，持平；兴化当地特一粉出厂价在2060元/吨，特二粉在1900元/吨，保持稳定；连云港一面粉加工企业出厂价2200 元/吨，特二面粉出厂价为1990元/吨，保持稳定；宿迁特一面粉加工企业出厂价2080元/吨，上扬60元/吨；特二面粉出厂价为1840元/吨，持平。
后期产区面粉价格仍将继续平稳。9月份天气转凉，面粉需求升温，加之“中秋”、“国庆”双节的来临，面粉市场销售量明显趋升，市场价格随之水涨船高。今年除了中储粮执行最低收购价政策收购小麦以外，其他收购主体如面粉厂、经销商、粮库等的抢购欲望在收购之初被市场高估。实际上，他们的收购数量增加有限，毕竟资金、仓储能力，以及承受高价格、高风险的能力都较弱。2006、2007年的托市小麦收购结束后，市场粮源阶段性供给减少，小麦和面粉市场均出现上涨行情，今年市场仍有出现阶段性供给短缺的可能。另一方面政府继续掌控主要粮源，小麦调控市场能力较强。
目前中储粮已经收购了将近4000万吨小麦，已经远远超出计划的3200万吨数量。而且虽然2006年、2007年收购的小麦竞价销售工作已经接近尾声，但依旧没有停止，较高的成交价格使得陈麦和新麦价格基本接轨。预计新麦有可能在本月底或者十月初开始进入常规竞价销售，面粉市场出现大幅波动几率较小。预计后期产区面粉价格仍将继续平稳。